Protéine végétale texturée - PVT (100 g)
Une nouvelle protéine végétale prend d’assaut les assiettes végétariennes. Simplement nommée « protéine végétale texturée », ou PVT pour les intimes, elle est polyvalente et s’intègre dans plusieurs plats où l’on trouverait traditionnellement de la viande hachée. La protéine végétale texturée est du soya déshydraté amalgamé à de la farine de soya. Une fois séchée, elle est concassée en petits morceaux de grosseur variable. Le goût de la PVT est neutre, semblable à celui du tofu, qui provient également du soya. En mangeant un repas contenant de la PVT au lieu de la viande, on atteint notre valeur recommandée en protéines. Sans OGM et bio!
Origine : États-Unis
Catégorie : Épicerie / Légumineuses, tofu & tempeh - Écoresponsable
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